สวรรค์สำหรับคนชอบกิน

Street food

อาหารเป็นปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งในการดำรงชีวิตของมนุษย์ และในทุกตรอกซอกซอยต่างมีของกินที่พร้อมบำเรอความหิว ตามใจปาก ตามใจท้อง แทบจะทุกที่ ทุกเวลา ทุกเมนู ทุกรสชาติ

อาหารต่อให้เลิศหรูเพียงใด สุดท้ายก็เป็นเพียงการอิ่มท้องหนึ่งมื้อ แต่มิตรแท้สำหรับความหิวที่มีความผูกพันธ์กับคนส่วนใหญ่มาอย่างยาวนาน ไม่นับการกินข้าวที่บ้าน นั่นคือร้านริมทาง

Street food หรืออาหารริมทาง ที่ประเทศไทยถูกยกให้เป็นอันดับหนึ่งของโลก มีความหลากหลายทั้งรสชาติและเอกลักษณ์ อีกทั้งเป็นความสนุกสนานในวัฒนธรรมการกินเป็นกลุ่ม หรือครอบครัวแบบไทยๆ

โจ๊ก ปาท่องโก๋ หมูปิ้ง ในยามเช้า กระทั่งข้าวแกง ก๋วยเตี๋ยว ผัดไทย ลาบ ส้มตำ หรือข้าวต้มมื้อดึก ล้วนเป็นมื้อง่ายๆ ที่อร่อย และราคาไม่แพง

วันนี้ Street food ในหัวหินนั้นเริ่มเติบโตขึ้นเรื่อยๆ นอกจากร้านเก่าแก่ในตำนานแล้ว ระยะหลังได้มีสินค้าใหม่ๆ เปิดให้บริการตามริมทางมากขึ้น ไล่เรียงมาตั้งแต่พวกสเต็ก ซูชิ ซีฟู้ด Food Truck มาถึง Binta Burger หรือ Pizza Plus ที่ต่างนำอาหารหรูหรามาเป็นมื้อที่จับต้องได้สำหรับทุกคน

เดี๋ยวนี้พวกนักท่องเที่ยวต่างชาติเริ่มหันหลังให้กับร้านอาหารแพงๆ แล้วมาบริโภคอาหารแนวนี้กันเยอะแล้ว เพราะราคาถูกกว่ากันเยอะ ขณะที่รสชาติก็ไม่ได้ด้อยกว่าเลย

มองว่าในอนาคต ยังจะมีอาหารชั้นสูงลงมาให้บริการถึงริมทางอีกหลายชนิด เพื่อให้ผู้คนสามารถเข้าถึงได้ และเมื่อนั้นที่นี่ก็จะเปรียบได้กับ “สวรรค์สำหรับคนชอบกิน”